La procédure dépend du client mail employé.
A) Mozilla Thunderbird
Afficher le message ; aller sous "Affichage" -> "Source du message" (raccourci clavier : [Ctrl] + [U]), et copier l'intégralité du texte jusqu'à la première ligne vide.
B) Outlook Express 4, 5 et 6
Afficher le message ; aller sous "Fichier" -> "Propriétés" -> "Détails" -> "Source du message" (Raccourci clavier : [Ctrl] + [F3]) ; copier l'intégralité du texte depuis le début jusqu'à la première ligne vide.
C) Outlook 2000, XP et 2003
Afficher le message ; aller sous "Affichage" -> "Options" -> "En-têtes Internet" ; copier l'intégralité du texte dans la case "En-têtes Internet".
D) Outlook 2007
Afficher le message, faire un clic droit dans la fenêtre (affichage du menu contextuel), puis cliquer sur "Options".
E) Webmail
La procédure dépend du Webmail utilisé, mais dans la plupart des cas il existe une fonction "Afficher les en-têtes complets" ou une fonction "Afficher la source du message".
Cette page sur le site Spamcop donne des informations sur un grand nombre de clients mail : http://www.spamcop.net/fom-serve/cache/19.html (en anglais).